Samstagabend, volles Haus – und plötzlich reagiert die Kasse nicht mehr. Ohne vorbereiteten Ablauf entstehen hektische Einzelentscheidungen, verlorene Umsätze und Aufzeichnungen, die später nur schwer nachvollziehbar sind.

Ein guter Notfallplan passt auf wenige Seiten. Er hilft dem Team zuerst die Fehlerart zu erkennen, den Betrieb geordnet fortzuführen und alle notwendigen Angaben für Technik und Dokumentation festzuhalten.

weiterlesen